前言
俗话说“冬吃羊肉赛人参”。在西北，面对这个越来越嚣张的冷冬，如果不多吃上几顿羊肉，还真扛不住这“一番彻骨寒”。今天就来说说享誉陇上、驰名西北的“甘味”区域公用品牌“好中优”羊肉——甘肃中西南部的东乡贡羊。
东乡贡羊，因明代“贡汤羊87只”的记载而声名远扬
至今已有600多年的历史
明嘉靖《河州志》称“枹罕赤髓羯羊肉”
历史上的枹罕，就是今天的东乡县
东乡全县海拔1735米—2664米气候干燥，光照充足空气自然清新，土质营养丰富生长着8000多种牧草
东乡贡羊常年散养多食山上天然饲草羊儿体型健优，躯强体壮
东乡贡羊膘肥肉嫩
肉质纤维少且细腻
含有丰富的蛋白质
不腥不膻入口醇香
能增强人体抵抗力及免疫功能具有温肾壮阳，补脾健胃美容养颜，延年益寿等作用
煮、炒、炖、烤，百吃不厌色、香、味、美，一应俱全御风驱寒，益气补虚东乡风味，金字招牌
第一步，猛火猛攻待水沸腾
第二步，杂质沫子打捞干净第三步，放置椒盐调味佐料第四步，施以慢火血水将干第五步，捞取剁块大口食用
围坐火炉，吃着手抓
谈笑风生，和睦融洽
愿你在冷冷的冬天
吃一顿美美的羊肉
东乡贡羊，愿你三冬暖！